Gesundheitsthema

Gesunde Ernährung und langfristiges Abnehmen	Druckversion des Artikels
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die körperliche Leistung, das Immunsystem und das eigene Wohlbefinden. Durch eine vollwertige Ernährung kann der Körper mehr leisten und ist unanfälliger gegen Krankheiten. Außerdem wirkt eine gesunde Ernährung vorbeugend gegen Erkrankungen wie z.B. Herzkreislauferkrankungen, Diabetes oder Gicht. Die wichtigsten Grundsätze sind: Reichlich Getreideprodukte (Brot, Nudeln und Reis - möglichst viel auf Vollkornbasis) und Kartoffeln sollten die Basis Ihrer Ernährung bilden. Sie enthalten viele wichtige Mineralien, Vitamine, Spurenelemente oder Ballaststoffe und geben dem Körper die notwendige Energie für den Tag. Und das alles ohne viel Fett. Viel Obst und Gemüse: 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag (möglichst frisch; auch als Säfte) versorgen Sie mit Vitamine und sekundären Pflanzenstoffen, die Ihren Körper gesund und vital halten. Milchprodukte sind wichtig für den Knochenbau. Täglich Joghurt, Milch und Käse geben viel Calcium, um die Knochen stabil zu halten. Mindestens zwei Mal pro Woche sollten Sie Fisch essen. So sind Sie gut versorgt mit Jod für die Schilddrüse und Omega-3-Fettsäuren für das Herz-Kreislaufsystem. Fleisch in Maßen: Fleisch bringt oft zu viel Fett aber auch Eiweiß, wichtige Vitamine und Eisen. Achten Sie daher auf magere Produkte und hochwertige Fleischprodukte. Eine gesunde Ernährung kommt mit wenig Fett aus. Dazu sollte das Fett möglichst aus pflanzlichen Quellen (Olivenöl, Rapsöl) und nur wenig aus tierischen Quellen stammen. Achten Sie auch auf versteckte Fette z.B. in Fertigprodukten, Fast-Food, Gebäck und Süßwaren. Wenig Zucker: Gezuckerte Getränke, Süßigkeiten und andere zuckerreiche Nahrungsmittel nur in geringen Maße verzehren, da sie zu viel Kalorien aber kaum Wertvolles für den Körper enthalten. 2 Liter trinken pro Tag: möglichst Wasser, ungesüßte Tees und reine Säfte. Bereiten Sie Ihre Gerichte möglichst schonend zu, um wertvolle Inhaltsstoffe zu erhalten. Würzen Sie nicht zu stark und benutzen Sie nur jodiertes Speisesalz. Essen Sie bewusst mit Ruhe und mindestens 3 Mahlzeiten pro Tag. Für den Hunger zwischendurch eignen sich Obst und Gemüse, sowie wertvolle Snacks aus dem Reformhaus (z.B. Fruchtschnitten). Achten Sie auf genügend Bewegung. Nehmen Sie lieber die Treppe als den Aufzug, lassen Sie das Auto öfter stehen und steigern Sie Ihre Fitness beim Nordic Walking.
Wenn Sie zu viel wiegen, lassen Sie Ihren Body-Mass-Index (BMI) bestimmen und ermitteln Sie Ihr Zielgewicht. Die oben genannte Tipps bieten Ihnen eine wichtige Grundlage für die Umstellung auf eine ausgewogene Ernährung. Sehr hilfreich sind außerdem Nährwerttabellen mit denen Sie sich über Nahrungsmittel und deren Inhaltsstoffe informieren können. Mit kurzfristig angelegten Diäten verlieren Sie häufig zwar schnell ein paar Kilogramm, haben aber keinen nachhaltigen Effekt. Den erreichen Sie nur durch eine Kombination aus Bewegung (z.B. Nordic Walking) und die Optimierung Ihrer Essgewohnheiten. Liegt Ihr BMI über 30, sprechen Sie bitte mit Ihrem Arzt über das weitere Vorgehen. Unterstützung beim Abnehmen erhalten Sie außerdem von speziell ausgebildeten Ernährungsberatern (z.B. von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung www.dge.de) deren Leistungen teilweise auch von Krankenkassen bezuschusst werden.
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